NOVA ATRAÇÃO DE PARATY UNI EDUCAÇÃO E SUSTENTABILIDADE

Crédito da foto: Divulgação 

São 180 hectares de bioma de Mata Atlântica, entre o Parque Nacional da Serra da Bocaina, a estação ecológica dos Tamoios e a APA de Cairuçu. Este paraíso ficou anos sem atividade produtiva até ser adquirido pelos atuais proprietários em 2014, quando se iniciou o restauro histórico e reflorestamento das áreas de Mata Atlântica - foram plantadas cerca de 21 mil mudas desde 2015. O casarão onde funcionava a sede foi restaurado a partir de referências em pesquisas documentais e entrevistas, o que permitiu que a edificação mantivesse as características originais de uma fazenda do período colonial.

Agora, a Fazenda Bananal, sob a gestão dos mesmos donos da Pousada Literária, em Paraty, passa a receber visitantes que poderão explorar as plantações, pomares e hortas da propriedade, a queijaria - que processa todo leite produzido pelas vacas e cabras criadas na fazenda - o restaurante que serve a colheita do dia levando o campo para a mesa, além de conhecer a história dos diversos ciclos de produção no Brasil: desde a cana, o açúcar e a farinha de mandioca aos dias de hoje. Na fazenda também está localizada a trilha indígena dos Guaianás, anterior à chegada dos portugueses, que ligava Paraty ao Vale do Paraíba e foi reutilizada pelos colonos como o "Caminho do Ouro".

O objetivo principal da nova Fazenda Bananal é apoiar desenvolver o conhecimento sobre agropecuária sustentável para visitantes e agricultores familiares locais.

Na atividade educacional,crianças e adultos passam pelos diversos módulos de produção, e interagem com os guias sobre as propriedades do solo, a importância da produção sustentável para a saúde alimentar, e a proteção da natureza.

Mas o visitante pode também almoçar no restaurante da fazenda, que usa os insumos orgânicos da própria horta e da agrofloresta. O chef é Bertrand Materne, que também conduz o restaurante Quintal das Letras, da Pousada Literária, onde utiliza os produtos orgânicos da fazenda.

SERVIÇO

Fazenda Bananal - Estrada da Pedra Branca - Paraty. Tel.: (24) 3371-0039. Horário de visitas: de segunda à sexta, das 9h às 18h.www.fazendabananal.com.br.

VALORES:

· Visita (acesso ao Casarão Histórico, Restaurante, Jardim de Beija-Flores e Exposição de ilustrações botânicas ao ar livre: R$20,00 Inteira / R$10,00 com meia-entrada

· Atividade Educacional: R$50,00 por pessoa (crianças ou adultos)

· Passarinhar: Previamente agendado, com valor sob consulta por número de pessoas

·Trilha guiada: Previamente agendado, com valor sob consulta por número de pessoas

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